尖椒干豆腐的做法4-【资讯】

“尖椒干豆腐是本地的一道名菜，也是国民家常菜。干豆腐作为大豆的再加工制品，生吃熟吃都可以，凉拌热炒都好吃，涮火锅也是极好，软中有韧，有嚼头，最大的优势是冷冻或者冷藏保质期长，家中常备，也常常被临时搭配上桌，我家隔三差五做一次，家人还吃不够，常吃干豆腐能促进骨骼发育，孩子长个，老人预防骨质疏松。”食材明细主料干豆腐300g辣椒1个辅料油适量盐适量洋葱适量五香粉适量葱适量海鲜酱油少许糖少许老汤适量蘑菇粉适量微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度尖椒干豆腐的做法步骤1冷冻的干豆腐冷水解冻，选择的不是尖椒，是比尖椒辣度低一点的辣椒，老人孩子都能接受的辣度。2干豆腐洗净切丝，辣椒切丝，辣椒弧去掉籽切片，这个弧别扔，炒吃口感特别好。3炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入干豆腐丝翻炒。4加入适量的盐、糖、老汤煮一下，没有老汤加少许的水也可以。5待干豆腐烧透时下入辣椒丝、洋葱丝翻炒。6加入少许的海鲜酱油、蘑菇粉调味。7出锅装盘。来自 美食天下 大海微澜 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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